關於北歐式五穀小餐包的做法的知識

“因為北歐人以麵包為主食，所以日常消費的麵包絕大部分都是粗糧麵包。亞麻籽，葵花子，燕麥，黑麥，芝麻等等都是麵包中的常見配料。今天介紹給大家的是一款超市和小酒館裡賣得很好的北歐式五穀...

“全手工揉麵、少油、冷藏及中種發酵，是這款麵包最大的特點。冷藏、中種發酵法，都是為了讓麵包在沒有任何新增劑的情況下，儘可能儲存水分和軟度。”食材明細主料高筋粉（其中用於中種的麵粉...

食材明細主料麵粉（400克）牛肉（半斤）芹菜（3斤）花生（適量）黑芝麻（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）豆瓣（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五穀豐登包的做法步驟1、之前的發...

“健康的歐包近年來有“大行其道”之態，自己在家做歐包，一是技術達不到，二是裝置跟專業的還有欠缺。但也不是完全就“望洋興嘆”，這不，這款發芽穀物歐包閃亮登場了，模樣好看口感贊，無油無糖連...

“前兩天做了一款歐式三角麵包，家人感覺比甜麵包好吃，今天又做了一款果脯拉絲歐式麵包，不僅顏色漂亮誘人，而且口感更加豐富、外酥裡軟、香氣宜人、百吃不厭。”食材明細主料麵粉（250g）輔料雞...

食材明細主料紅豆（適量）綠豆（適量）芡實（適量）蕎麥米（適量）薏米（適量）紫米（適量）糙米（適量）燕麥米（適量）輔料冰糖（適量）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五穀雜糧粥的做法步驟1、每種食材各取一點倒入碗...

食材明細主料麵粉（100克）玉米麵（100克）黃豆麵（100克）小米麵（100克）綠豆麵（100克）輔料精鹽（5克）清水（500克）清淡（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）五穀小煎餅的做法步驟1、各種材料混合成糊，冰箱冷藏至少半...

“北歐盛產三文魚，所以最常吃的海鮮就是三文魚了。其中最典型的三文魚料理是三文魚湯，我來芬蘭第一次去餐廳點的就是這個，剛開始覺得三文魚和湯這兩個貌似搭不上什麼關係，但是嘗完以後三文...

“其實挪威人吃飯很簡單，蔬菜沙拉搭配一些肉類，再配上面包或者土豆，就算搞定了。今天這個也許都算不上是菜譜，因為它是在簡單得不行”食材明細主料沙拉（1人份）小龍蝦肉（10只）芝士（1片）輔料鹽（1/2...

“麵包發酵分為：直接發酵法和間接發酵法，花式小餐包採用的是直接發酵法，直接發酵法的優點：第一，能夠展現出食材的原始風味;第二，發酵時間相對短;第三，對於麵包的口味和造型控制比較容易。缺點...

“想吃歐包但是成功率低，用了預拌粉就省事多了，從色澤到口感，跟專業大烤箱裡烤出來的差不多。為了過過手工癮，可以將麵糰做出多種造型、割出多種花紋，這樣就會有新鮮感，而且還會因為大小的不...

“越來越喜歡做麵包、都說烘焙是個坑，非常甜蜜的就跳下去了，最近做菜做烘焙的激情很高，看著別人做的自己就想試試。而且還喜歡改配方。喜歡自己製作獨特的一種，這次特意加了胚芽，非常有營養...

“套裁之四：法式小餐包它其實是三款麵包用剩下的法式麵包酵種。雖然是最終剩下的東西，卻是最早出爐的麵包。先經1-3小時的發酵之後，分配極少部分給法國黑麥麵包和鄉村麵包。再經一夜的冷...

“據說法國有200多種不同的麵包，而布里歐修Brioche是其中最常見的種類之一。在法國“麵包”泛指只用水，鹽和麵粉做成的麵包，而國內我們常吃到的麵包是更類似與法國人指的“Brioche”-除了...

“離過節越來越近了，好吃的好喝的已經開始陸續上桌，越來越有年味了。油水太大，不免想吃起刮油清腸的吃食。家裡還有兩袋多穀物麵包預拌粉，每一種的量都不太多，所以我決定把兩種粉混在一起，烤...

“在期待和盼望中，申請到的柏翠麵包機，終於寄到手中。我不是烘焙達人，之前也未曾接觸過麵包機，無法做出對比性的鑑定，作為一個“小白”，我把自己最真實的體驗分享給大家，希望能對和我一樣初涉...

“汆燙的作用是什麼？還從未嘗試過需要將麵糰先行汆燙而後烘烤的麵包，如貝果。一直認為，這是個技術活，需要沉住氣下心伺候著。而孟老師的那句“5分鐘”著實讓人困惑。沸水中呆上5分鐘，麵糰差...

“曾經在超市看到賣五穀雜糧磨粉，一包沒有多少材料打成粉要兩百多，而且不能按照自己的需求調配材料，索性自己買原材料回來，再放進豆漿機裡面打豆漿一樣磨來喝。這些五穀雜糧，可以補氣血補腎...

隨著人們生活質量的提高，食品飲料行業市場開始逐步發展。現在街上隨處可見各種快餐店，生意普遍都很好，這也吸引了許許多多投資者的目光。其中中式快餐的種類多樣，好品牌專案有很多，如果您想...

說起中式快餐廳，大家腦海中的印象肯定是熱鬧非凡的營業場所，觥籌交錯的聚餐環境。但是市場上中式快餐廳品牌眾多，沒有形成一家獨大的場面，市場份額切分較多，各個品牌都有自身的忠實粉絲。比...

“在慵懶的週日上午，索性將早餐和中餐一起解決，這就是懶人之道！正好給自己一個理由可以遲點跟好友喝個下午茶！生活可以很美。”食材明細主料培根（4條）火腿（4條）麵包（4條）雞蛋（4個）玉米（150克）胡蘿蔔（...

“大多習慣吃口味重、餡料多的麵包，吃起來有豐盛的感覺。不過隨著養生健康觀念的盛行，更喜歡歐式麵包。其美味不下臺式、日式麵包，更能吃出麵包本身的好滋味。歐式麵包著重麵粉本身的香味...

不知道大家有沒有發現，這幾年中餐店開始特別的盛行，大家都喜歡吃中餐，五穀匯中式快餐就是一個知名品牌，這個品牌是很多創業者都想來加盟的。那麼加盟五穀匯中式快餐怎麼樣?一起來看看吧。...

“最近迷上了歐包，我摸索並嘗試了好幾種方法，用家常烤箱也能做出接受正宗的歐包了。歐包根據做法和配方劃分為很多品種，是西方國家的主食，近年來在國內也較為流行。相比甜麵包來說，它用料少...

“五仁小餐包對於不喜歡吃甜食的人來說，是很好的選擇，鹹中帶甜，老小皆宜，可以早餐、下午茶等等。PS：主料是麵皮食材，調料是五仁餡。蛋液是烤的時候塗表面。”食材明細主料高筋粉（200克）麥芽糖（4...