巧克力花生碎餅乾的做法 巧克力花生碎棒棒餅乾 巧克力花生碎餅乾怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力花生碎餅乾的做法步驟

• 1、取適量熟花生放在面板上，用擀麵杖用力碾壓，碾成細碎的花生碎，待用。

• 2、水、麵糰、糖、香草精和成麵糰，稍微醒發20分鐘。

• 3、醒發好的麵糰擀成0.5釐米的薄薄的方形，去掉多餘的邊角。

• 4、切成0.5釐米的窄條。

• 5、整形。這次做了三種花形，一個是螺旋形，就輕輕地左右旋起就好；另一個是棒棒糖形，如圖；再就是切好的條形。放入烤箱，180度，10~15分鐘

• 6、德芙巧克力（約10塊）隔水融化並不停攪拌。

• 7、考好的餅乾放涼變硬後放入巧克力溶漿中蘸其中一面；如果是棒棒形狀就裹蘸到任意長度。

• 8、兩條餅乾互相蘸，可以節省巧克力醬。

• 9、放到盛花生碎的淺盤裡，滾蘸一週。

• 10、放涼後巧克力固體變硬，大功告成。

小竅門

1、高筋麵粉可以用低筋麵粉或中斤麵粉代替，這裡用高粉是會比較脆。
2、香草精可以根據需要增減，可以省略。
3、巧克力融化過程中不要加任何液體，否則巧克力不會凝固。
4、做好後，待凝固，可以放入冰箱冷藏儲存，幾個周都沒有問題，屬於休閒小零食，週末或者午後都可以就著茶點嘎嘣脆一個！