蟲蟲麵包的做法 【開封】蟲蟲麵包 蟲蟲麵包怎麼做

“淡淡的香甜味，給家人做個甜甜的麵包”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲蟲麵包的做法步驟

• 1、使用麵包機的活面功能活的麵包面

• 2、2/3的麵粉、雞蛋、白糖、酵母、鹽、水加入麵包機中，啟動自動活面程式，開始活面，完成第一次發酵

• 3、再加入餘下1/3的麵粉、油，進行第二次發酵，第二次發酵完，麵糰應能拉出筋膜了

• 4、紅棗、紅豆浸泡一夜，紅棗去皮、核，和紅豆一起用料理機打成泥，入微波爐去除水份，製成紅棗豆沙餡料備用

• 5、把一塊麵團抻成橢園餅放下層，抹一層紅棗豆沙餡，再把麵包搓成園條挨緊蓋到紅棗豆沙餡上。麵包生坯制好。電烤箱200度先預熱5分鐘，放入麵包坯，上火烤30分鐘即成