碎肉圓白菜如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

碎肉圓白菜需要鮮肉和白菜，白菜是大家經常食用的蔬菜之一，它其中富含了豐富的營養，可以提高我們人體的免疫力，還有很多中藥作用和食療作用，鮮肉中包含了很多我們人體所需的營養素，這道美食可以當作早餐再配上一杯香濃可口的豆漿十分美味。

主料

圓白菜 ：200g
肋條肉 ：500g

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
紅油豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
米醋 ：適量
老抽 ：適量
麻辣鮮 ：適量
高湯 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.小蔥切粒，備用

2.電子瓦煲燉了一夜的肉，備用

3.泡發洗淨的黑木耳，備用

4.包菜，外面的掰開，在淡鹽水中浸泡，十分鐘，撈起，瀝水

5.調料：麻辣鮮1/3勺

6.調料：紅油豆瓣1勺尖

7.調料：鹽1/2勺，糖1平勺

8.調料：老抽

9.調料：食用米醋

10.高湯3勺調汁，將他們調成汁，備用

11.將肉切段，入油鍋，小火

12.倒入調製好的醬汁，中小火，炒制，將汁入味

13.倒入切碎的圓白菜

14.中火翻炒，圓白菜變軟，關火略燜。

15.裝盤，上桌

烹飪技巧

肉入鍋，不可大火，否則會糊鍋