怎樣製作出泰國的椰子冰淇淋

天氣越來越熱，家裡不囤點冰淇淋怎麼行呢，其中椰子作為很多人喜歡吃的水果之一，我們現在教大家如何用椰子來製作冰淇淋。其中椰子冰淇淋又以泰國的最聞名遐邇。我們就以泰國的冰淇淋為例，教大家一些椰子冰淇淋的不同品類的製作方法。

1、椰子冰淇淋

所需材料包括蛋黃、椰漿粉、濃椰漿、細砂糖、動物性淡奶油。首先把蛋黃和細砂糖混合,並加入椰漿粉隔水加熱,加熱同時需要不同攪拌。接著加入濃椰漿繼續加熱攪拌直到蛋糊變得濃稠,再將加熱好的蛋糊隔冰水降溫,然後把淡奶油加糖打發成平時抹面奶油的狀態,將冷卻後的蛋糊倒入淡奶油中攪拌均勻,最後將其裝入裱花袋中並擠進模具中放到冰箱冷凍到變硬即可。

2、椰子粉做奶凍

將木瓜切成兩半並去籽做成木瓜盅,再在椰漿中加入糖和牛奶攪拌均勻,之後加入果凍粉。接著把混合後的椰漿倒入鍋內加熱變沸騰,直到糖和果凍粉完全溶化。

3、椰子粉做椰子汁

食材只需要一個椰子和適量白砂糖。首先將椰子敲開倒出椰子汁待用,再把椰子敲碎挖出裡面的椰子肉,接著把椰子肉和適量椰子汁放入攪拌機中攪拌,如果想要味道更甜可以加些白砂糖,攪拌好後可以過篩一遍,濾掉肉渣,最後放入冰箱冷藏一會兒再喝風味更好。

4、椰子粉的作用

4.1、椰子粉有治便祕的作用

椰子粉能夠起到潤腸通便的作用,適合總坐在電腦前而引起便祕的患者。

4.2、椰子粉有預防心臟病,關節炎和癌症的作用

椰子粉含有抗氧化成份,在與日光接觸中發揮中和遊離基的作用,促進新陳代謝,促進血液迴圈,椰子粉所含的微量元素及礦物質,對預防關節炎、心臟病有一定的作用。

4.3、椰子粉有促進少女發育,保持女性青春活力的作用椰子粉所含的營養元素能避免黑斑和雀斑的產生,改變肌膚因血液迴圈變差而出現的暗沉現象,使肌膚美白;可促進膠原蛋白及彈力纖維再生,更新老舊的細胞角質,增添肌膚光滑,其所含的維生素e能保持女性青春活力,豐富的鋅可促進少女發育。

4.4、椰子粉有改善老年人的迴圈系統的作用

椰子粉中所含的鎂可改善老年人的迴圈系統,第4次全國人口普查,海南人的壽命之長居全國前列,據分析就是與當地人常飲椰子汁、椰子粉有關係。

5、椰子粉的營養價值

1、補充營養:椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。

2、利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。

3、殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。

4、駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤面板,具有駐顏美容作用。

如果你喜歡吃椰子，可以嘗試一下。椰子冰淇淋製作方法簡單，不光如此，你還可以在冰淇淋里加入其他的一些水果和配料如：碎花生，碎瓜籽，蜂糖等等、可以根據你的個人口味新增，不過夏天吃的時候要注意不能吃太多哦，不然小心拉肚子和感冒。