美味保健蛋奶布丁如何做簡單又美味

美味保健蛋奶布丁，這個布丁比起外面的布丁來說是十分的健康的，而且含糖量很少，含脂肪量也是十分的少的哦，總之這真的是一個保健的小吃，做起來的步驟也是十分的簡單的哦，妹子們可以自己在家裡嘗試著做哦，超級的方便的哦，快去試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.備料。

2.混合牛奶雞蛋，攪拌均勻至不打發為度。

3.消毒好的一百毫升布丁杯9個，每個加入轉化糖漿10ml。

4.將攪勻的蛋奶液加入布丁杯，置於深烤盤之中，並在烤盤加入熱水。

5.烤箱預熱至190度，下火下層烤30分鐘，見布丁液麵凝固即可。

6.烤制完成的布丁。

7.成品包裝裝飾。

8.小貼士:布丁液攪拌均勻後必須用60目篩網過瀘三遍，消除汽泡雜質，方可保證成品組織細膩順滑。

烹飪技巧

轉化糖漿製作與熬製焦糖操作一樣，所不同處為加入檸檬汁熬製並收藏一週後讓糖漿充分反應，呈深琥珀色醇香晶瑩透明狀。