紅燒豬蹄白米飯#不忘，好吃沒商量~哈哈哈，午飯時間又到了呢，大家的肚子有沒有餓呢？為什麼不試下這款紅燒豬蹄白米飯呢？白米飯，軟糯可口，香氣瀰漫。紅燒豬蹄，滿滿的都是膠原蛋白。接下來的時間我們就來看看這款紅燒豬蹄白米飯的做法吧！
主料
豬蹄 ：1個輔料
生抽 ：2湯匙具體步驟
1.準備食材，豬蹄過熱水備用。
2.鍋底放油，放冰糖，小火順時針慢慢磨開。
3.磨到冰糖溶化，起糖泡快速倒入豬蹄。(糖不能煮焦了，口感就變苦)
4.炒到豬皮收縮放入香菇。
5.放入八角粉
6.放十三香
7.放香醋、老抽、生抽、料酒
8.最後倒點熱水
9.放適量鹽入味。
10.倒入電高壓鍋放入提前水煮好的雞蛋，一起滷比較入味。煮40分鐘及可。
11.最後撒上蒜粒，會比較香。
12.另鍋裡放清水。
13.青菜焯水備用。
14.白米飯提前備好，撒上芝麻。
注意：冰糖不宜煮焦了，小火慢慢順時針磨，起泡變赤紅色及可，否則主料就會變苦，影響口感。
千里飄香谷
