彩椒拌木耳如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：1個
紅彩椒 ：1個
香菜 ：50
黑木耳 ：50

輔料

辣椒油 ：適量
鮮味醬油 ：適量
胡椒粉 ：少許
香醋 ：適量
香油 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.食材：泡發好黑木耳、青紅椒、香菜

2.香菜洗淨切末、青紅彩椒切菱形塊。

3.木耳摘去老根掰成小朵。

4.處理好的木耳放入沸水中炒一下撈出。

5.青紅椒也放入沸水中快速焯水撈出。

6.焯過水的青紅椒、木耳放入冷水中過涼。

7.過涼的青紅椒和木耳控淨水分，和香菜末一起放入大碗中。

8.用適量醬油，一大勺白糖、香醋、辣椒油、香油、少許胡椒粉調成一碗料汁。

9.調好的料汁直接倒入木耳和青紅椒中。

10.U拌勻即可。

烹飪技巧

青紅椒焯水要快速，時間長了不爽脆。