主料
雞蛋 ：1個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.雞蛋磕入碗中攪勻。
2.小盆中放入少許鹽，五香粉，少許蛋液，雞蛋不要放太多，多的話面不容易拉開。
3.加入麵粉，用細流水攪拌和麵。
4.揉成光滑的麵糰，放一邊醒發。
5.醒面的同時準備清洗蔬菜，西紅柿切片，洗淨青菜。
6.醒十分鐘左右，將面揉勻，擀成厚度均勻的面片。
7.將面切成條，不要太長，不然拉的時候不容易拉勻。
8.炒鍋放油，倒入蛋液。
9.放入西紅柿翻炒，加入鹽，五香粉。
10.加水煮開。
11.兩手分別捏住一條面的兩端將其拉長，拉成你想要的厚度，下鍋。
12.保持鍋內水開，依次全部拉好下鍋。
13.煮兩分鐘左右，放入青菜。
14.下香菜，滴入香油。
15.煮熟裝碗。
無
千里飄香谷
