美味的白湯羊肉湯的做法如何做簡單又美味

蔥要去掉蔥葉，只用蔥白。煮湯只加小茴，小茴用材料包包好，再煮。防止散落湯裡。吃時可以新增適量辣椒油和醋，其他調料都不能加。這是一道非常美味的滋補佳品，此法燉出的羊肉一點兒羶味沒有，湯濃白肉鮮香，大火煮開，用漏勺撇去煮出的浮沫，轉小火，燉一個小時。用筷子插入羊肉，很容易，為熟。跟我一起來學習白湯羊肉湯的做法

主料

輔料

具體步驟

羊肉在水中浸泡一個小時，浸泡出血水。洗淨。將洗淨的羊肉發在大鍋中，加水，沒過羊肉。加入小茴，蔥白，姜。

大火煮開，用漏勺撇去煮出的浮沫，轉小火，燉一個小時。用筷子插入羊肉，很容易，為熟。

撈出羊肉，放涼，撥出骨頭，肉切薄片。骨頭放入湯鍋中繼續煮。此時湯會越煮越白。

另取鍋，盛適量煮好的骨湯，加入羊肉，燒開，拍入大蒜，加入適量鹽，芫荽，蒜苗，出鍋。