好吃的肉餡小火燒如何做簡單又美味

這道肉餡小火燒是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見，在一般的中餐館裡都有賣這道美食，並且這道菜的價格也不是特別的貴，如果你沒有吃過這道美食，那你就一定要去嘗一嘗，我想這道肉餡小火燒一定不會讓你失望的。所以你就快來學會吧。

主料

輔料

具體步驟

麵粉裡撒入發效粉拌勻，倒入溫水，揉至較軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發，豬肉，蔥，姜

豬肉剁成泥，蔥切碎，姜切末，打入雞蛋，放入鹽，包子料，蠔油，生抽，香油拌勻成餡，醒過的麵糰重新排氣

切成小劑子，小劑子按扁，把劑子擀成中間厚，四周稍薄的麵皮，麵皮中間放餡，像包包子一樣收口捏緊，以防漏餡，平底鍋刷一層薄薄的油，收口朝下按扁，以此類推的做完全部的火燒

做完的火燒生胚擺入平底鍋中，中間留縫隙以防粘連。開小火燒熱鍋底，立馬斷火，利用鍋底餘熱進行發效片刻，10分鐘後火燒發效鼓起，開啟小火，蓋上鍋蓋燜煎，燜煎至金黃色後翻面，煎制兩面金黃色即可出鍋，大約6分鐘左右

烹飪技巧

無