如何做簡單又美味|特色紅蔥頭蒸雞

這道特色紅蔥頭蒸雞 整體口感呢是那種鹹鮮的，而且的話炒出來的時候爆香味兒，香味兒十足，，香味還真是讓人難以抵擋啊。當然裡面的紅蔥頭的味道呢比洋蔥稍微要溫和一些，還可以做成調料啊，放在涼拌菜也是很不錯的哦做法很簡單，方便

主料

輔料

具體步驟

雞肉切成塊，不喜歡雞皮的可以去皮,紅棗用水浸泡軟，姜切細絲，蔥頭拍破，放入切好的雞肉中，加入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉混合均勻醃上備用。

紅蔥頭去皮切好，放入油鍋裡爆香，然後連油帶紅蔥頭一起倒入上述1中和雞肉一起混合均勻加蓋放冰箱醃上1個小時左右。

大火燒開水，入蒸籠前在醃好的雞肉中再放入一勺生粉和勻後再放入蒸籠蒸。有的同志很講究放在不鏽鋼盤子裡蒸，我家沒有就放碗裡了，不過蒸的時間稍微長一些，我大火蒸了25分鐘，中途還用筷子給翻了翻，中間的雞肉不容易熟，順便我還加多了一些生的紅蔥頭進入增加一些味道。

蒸好後出鍋放上些蔥花就可以了。