![香辣猴頭菇怎麼做好吃又簡單]( "香辣猴頭菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
猴頭菇 ：
適量 輔料
乾紅辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量花椒油 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 猴頭菇處理好後，撒上椒鹽拌勻；（猴頭菇的處理方法可參考過往的博文）
2. 乾紅辣椒切段、姜切絲
3. 起鍋熱油，下辣椒段、花椒、薑絲，小火煸炒出香味；轉大火，下醃好的猴頭菇，大火翻炒，加入醬油調味，出鍋前烹入料酒並撒入一小勺花椒油，盛盤上菜啦！
烹飪技巧
喜歡麻辣味道的朋友，辣椒和花椒可以多一點；自己感覺用小火慢慢煸炒出幹辣椒、花椒和薑絲的香味，再轉大火炒菜，更加入味哦～～
千里飄香谷
