主料
糯米 :適量輔料
具體步驟
1. 我先用枸杞在透明的飯盒蓋上擺了個“壽”字。
2. 然後把飯盒蓋扣過來,這樣字就翻過來了,可以比著樣子擺字了。
3. 字擺好了,用其他蜜餞和瓜子再裝飾一下,反正是給家裡人吃的東西,就多放些吧。
4. 在鋪好的蜜餞上放入拌了大油和白糖的糯米飯,用勺子抹平壓實,邊上插入一圈蓮子。
5. 放入炒好的豆沙,同樣用勺子抹平壓實。
6. 最後再放入糯米,插入蓮子。吃的時候要上鍋蒸透後再扣到盤子上。
漢族食品,流行於全國各地,江南尤盛。各地的配方大同小異,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內,蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美,是節日和待客佳品。