西蘭花醬香雞蛋如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

最近經常加班，沒啥時間做點美食，今天下班比較早，就給家人做個西蘭花醬香雞蛋嚐嚐。上次跟同事在飯館吃了一回西蘭花醬香雞蛋，感覺味道很棒，很喜歡。在網上學了做法，這做法也是很簡單的，食材準備又容易，喜歡吃西蘭花醬香雞蛋的朋友不妨嘗試一下。

主料

雞蛋 ：3個
西蘭花 ：1棵

輔料

油 ：適量
耗油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.西蘭花一顆

2.用手撕成一剁一剁

3.鍋里加水加鹽及油燒熱，倒入西蘭花煮幾分鐘

4.煮好的西蘭花擺盤中間

5.三個雞蛋 打散

6.鍋裡油熱後倒入雞蛋

7.快速炒散後裝盤

8.鍋留油倒入豆瓣醬炒勻

9.豆瓣醬炒散後加入生抽水及糖

10.加入蒜末及耗油

11.大火煮開

12.湯汁煮開後加入炒好的雞蛋 攪拌均勻

13.雞蛋攪拌均勻後加點雞精煮至入味，然後關火

14.把煮好的醬雞蛋 倒在西蘭花上

烹飪技巧

1、雞蛋百樣吃法，這樣吃也很美味，拌勻吃。