牛肉蛋羹是一道非常美味的菜餚。它製作方法簡單易學,製作時間短暫。在日常生活中我們經常食用這道美食。它不僅吃起來口感非常的鮮香,而且味道非常正宗。它的營養價值十分豐富,有人體每天所需要的有機物。不管是老人還是小孩子皆可食用哦。
主料
牛肉 :100輔料
紅椒 :適量具體步驟
牛肉切薄片,儘量切薄一些,加鹽2克、生抽、水澱粉少許醃製15分鐘
番茄去皮,切成小丁,雞蛋打散備用,把材料的泡椒、蒜瓣、香蔥均切碎備用
鍋裡放油,把切碎的泡椒蒜瓣香蔥下鍋爆香,再加入番茄丁翻炒,加少許鹽調味
往鍋裡倒入一大碗水,大火煮開,煮出香氣,淋入剩餘的水澱粉勾芡
下醃製好的牛肉片,均勻滑開,再次煮開後,淋入雞蛋液
出鍋前撒入香菜