關於蒸凍蛋的知識

食材明細主料土雞蛋（數個）輔料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸凍蛋的做法步驟1、備好土雞蛋2、打入一個大碗中攪散，再加青水和鹽及豬油攪動3、放進有隔層的蒸籠裡蒸10分...

15分鐘。蒸凍餃子需要將水大火燒開，蒸盤上刷上油後放上凍餃，蒸上15分鐘即可。凍餃子撈出後配上醋，辣椒，醬油自由調配，更能吃出餃子的風味。餃子除了可以蒸著吃還可以煎著吃，幹撈吃，放湯吃。餃...

“這道菜小時候在東北孃家吃過，尤其過年的時候，能充個數。其實連名字都沒有，這個菜名還是俺現起的。現在過年，大魚大肉極大豐富，老爸老媽早就不做這道菜了。倒是俺這個久居異地的“廚子”，念...

20分鐘。把餃子方在開水上面隔水蒸，普通大小的素餡餃子，10分鐘左右即可蒸熟食用，肉餡的凍餃子比素餡餃子蒸熟的時間要長一點，需要20分鐘。餃子是北方的傳統美食，特點是皮薄餡嫩，形狀獨特，味道...

9分鐘。凍螃蟹經過冷凍後，蟹肉的水份含量會變低，所以蒸的時間就要相對的要縮短，不然容易把螃蟹肉蒸老。凍過的螃蟹比新鮮的螃蟹腥，在蒸的鍋中的水裡加生薑和蔥還有料酒這些去腥的材料會減...

“水蒸蛋是大多數大小朋友都不會拒絕的美味，可你做的水蒸蛋不癱的起不來就是鼓的沒法吃，於是乎你問度娘找了N多種蒸蛋的法子，一次比一次氣餒其實，妖妖之前發過不少水蒸蛋的文章，這次更為Q嫩...

15分鐘左右。冰凍的蒸餃放入蒸鍋後，要先用熱氣解凍才能開始蒸熟，所以花費的時間要稍微長一點，而且在蒸冰凍蒸餃的時候，最好要用冷水上鍋，如果直接用熱水蒸的話，冰凍的蒸餃一下子受到熱氣，會讓...

冷凍後再蒸。蝦餃吃不完時需要冷凍起來，但冷凍時間不宜過久，過久影響口感，蒸的時候皮也容易變爛，想要吃蒸蝦餃時將之前冷凍好的蝦餃拿出來，放在乾燥無水的空盤子中解凍一段時間後，將其放在蒸...

十五至三十分鐘。半斤以上的凍螃蟹，需要至少蒸二十分鐘，個頭較小的凍螃蟹需要蒸十五分鐘左右，個頭偏大的凍螃蟹需要蒸半個小時左右。冷凍螃蟹解凍後，沸水下鍋，煮至蟹殼變紅，沒有蟹黃、蟹膏流...

不需要。蒸速凍餃子時不需要解凍，直接將速凍餃子冷水下鍋，蒸熟即可。蒸餃子的過程中，可以用筷子試一下，筷子表面沒有肉餡粘連，證明餃子成熟。蒸餃子的時間不宜過久，以免餃子皮過硬，吃起來影響...

不需要。速凍的包子從冰箱之中拿出來後，直接放在籠屜中進行蒸煮即可。提前解凍有可能導致包子的形態變形，這樣再進行蒸煮，更加影響包子的口感。速凍的包子放在蒸籠之中，蒸熟10分鐘之後，即可...

解凍後再蒸。冰凍的梭子蟹，可以放在常溫解凍，或是冰箱冷藏解凍，解凍後冷水下鍋，蒸透即可。蒸梭子蟹的過程中，可以新增適量的薑片、大蔥段，有去腥提香的效果。蒸好的大梭子蟹可以直接吃，也可以...

需要。冷凍後的紅蝦，需要解凍後，清洗乾淨再蒸。蒸紅蝦的時候，可以在蝦表面新增生薑片、大蔥、大蒜等佐料，有去腥提香的效果。解凍紅蝦時，可以將紅蝦放在常溫解凍，也可以放在冰箱冷藏緩慢解凍...

30分鐘左右。又被叫作矮瓜、白茄、吊菜子、落蘇、茄子、紫茄等。品種繁多，不同品種的茄子成熟時期也會存在差異。圓茄品質優良，果實圓大，香氣撲鼻，風味獨特，營養豐富，受到很多人的喜愛，是一種...

10-15分鐘。具體時間還需要根據蒸制的數量、蝦的體積大小、蒸制器具來具體決定的，例如使用高壓鍋蒸制的時間就要比一般普通的蒸鍋時間要短些，但通常市售的凍蝦都是不帶殼的，所以無論是利...

8至15分鐘。不同種類的凍魚所需要蒸的時間是不一樣的。凍的鯧魚需要蒸8分鐘的時間，花蓮魚需要12分鐘，深海魚頭需要15分鐘，這些種類的凍魚個頭稍微大一點的話可以適當的延長蒸魚的時間。蒸...

十五分鐘左右。冷凍的餃子可以拿出解凍一段時間，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右出鍋，蘸料食用。餃子的餡兒料各不相同，分別有香菇豬肉，玉米白菜，豬肉韭菜等。餃子不僅僅可以拿來蒸，也可以水煮或者煎...

二十至四十分鐘。冷凍雞的大小不同，烹飪的火候不一樣，蒸制的時間也會不一樣。蒸冷凍雞時，將冷凍雞解凍後，冷水下鍋蒸制即可。蒸好的冷凍雞也可以直接食用，也可以蘸著喜歡的蘸料一起吃。蒸冷...

平常的時候，人們都會將餃子作為早餐食用，非常方便，在超市裡面可以買到速凍的餃子。速凍餃子加熱的時間很短，很容易就能蒸熟，所以速凍餃子特別適合時間很緊迫的人。那麼速動餃子要蒸多久才能...

20分鐘。取適量的冷凍包子，放入盤子中，在微波爐裡面進行解凍，這樣不僅可以保證包子的口感，還能節約蒸包子使用的時間。將解凍的包子連帶盤子直接放入蒸鍋中，大火將鍋中的水燒開，換成小火，繼續...

“一杯豆漿，3個雞蛋。雞蛋打入碗中，加適量的精鹽打成蛋液，再倒進冷卻的豆漿攪拌均勻。再淋上辣椒油，調入調味鮮攪動，撒上蔥花。放進蒸鍋裡隔水蒸熟，上桌淋上純芝麻油即可。”食材明細主料雞...

直接放在蒸籠上冷水下鍋蒸。速凍蒸餃不需要解凍，解凍後會出現餃子與餃子之間黏連的現象。用冷水下鍋可以保證外皮與餡料一起熟，如果用熱水，會出現外面已經熟，裡面還沒有熟的情況，放置餃子時...

食材明細主料西紅柿汁（適量）雞蛋（適量）輔料香油（適量）香蔥（適量）鹽（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿汁蒸凍蛋的做法步驟1、西紅柿汁，雞蛋二個。2、打進雞蛋。3、放點鹽打成蛋液。4、...

十至二十分鐘。蒸餃的大小以及餡料不同，蒸制的時間也會不一樣，素餡的凍餃子，水開後蒸十分鐘，肉餡的凍餃子，水開後蒸十五至二十分鐘。蒸速凍餃子的時候需要在蒸屜上抹上一層食用油，這樣可以避...

10到20分鐘。素餡餃子，在蒸籠上汽後蒸10分鐘左右就可以了；但是肉餡餃子通常要蒸15到20分鐘左右才可以。在蒸煮時，最好等到開鍋後在放餃子，要注意可以先在蒸籠上墊一層烘焙紙或者是刷油，以防...