準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
芒果蓉 :
170ml 牛油 :
20g木薯粉 :
100g糯米粉 :
40g芝士碎 :
90g糖 :
1小勺泡打粉 :
2/3小勺 輔料
具體步驟
1. 牛油和芒果蓉以厚身小鍋慢火煮沸,關火後一次過倒入木薯粉,用匙快手搞拌至無大粉粒,待用。
2. 芝士碎、糯米粉、糖及泡打粉混合,再加入已放涼至微暖的木薯粉團,放於工作枱上以刮板輔助搓揉成團。
3. 分割搓成每個約1吋大之球狀(粉比較粘,可用油擦手再搓成球狀),放於已墊牛油紙或不沾布之烤盤上,放入已預熱200度的烤箱裡烤10分鐘,再轉180度烤約6-8分鐘至金黃色便成