主料
黑椒牛柳 :適量輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1. 土豆去皮洗淨切片,鍋裡水開後放一點兒鹽下土豆片焯熟,撈出瀝乾備用;
2. 獼猴桃切去兩頭,左手手心向上握住獼猴桃,右手拿不鏽鋼勺子從切口處的果皮和果肉間插入,左手向右、右手向左旋轉挖出完整的獼猴桃,再切成片備用;
3. 用你覺得順手的工具從全麥麵包中間挖出一個完整的心形,麵包邊框別扔,鍋裡放少許油,放入麵包邊框,在中間空的心形處打一個雞蛋,小火煎至蛋白、蛋黃凝固備用,在蛋蛋上淋幾滴冷水煎出來更好看好吃(我今天趕時間把雞蛋翻面稍微煎了一下看相差了好多,各位如果不趕時間還是耐下心來小火慢煎吧!)
4. 鍋裡放一些黃油(量視牛肉而定),融化後放入牛柳快速翻炒,淋少許少可以讓牛柳口感更嫩,之後按自己的喜奵裝盤造型即可!
情人節做了兩塊牛排又做了點菜,和老公兩個人吃不完,一塊牛排兩人吃做好也要切,所以這次直接買了牛柳,超市和菜場賣便捷菜的地方都有賣的,不喜歡黑椒可以買原味的,牛肉用調料醃好了,做起來很方便!