美味粉皮靠肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粉皮靠肉是一道製作十分簡單的家常菜，主要用到的食材是裡脊肉還有粉皮，粉皮的爽滑的感覺跟裡脊肉的鮮嫩多汁搭配在一起真的是一種完美的享受呢，再加上木耳的爽脆以及黃瓜的清口，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的粉皮靠肉吧， 你值得擁有呢！

主料

裡脊肉 ：150
綠豆粉皮 ：適量
木耳 ：適量
黃瓜 ：適量

輔料

蔥薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
香菜 ：適量
大料 ：適量
生抽 ：適量
水澱粉 ：適量
熱水 ：適量
雞蛋清 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

備料：裡脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水澱粉、鹽、雞精、雞蛋清拌勻，黃瓜切釘，香菜切段待用

鍋裡放油，九成油熱，放入大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒熗鍋，放生抽，加水

依次放入醃製的肉片，綠豆粉皮、木耳

火燒開，中火燉5分鐘，放入黃瓜、香油、香菜調味即可出鍋

出鍋裝盆