雙味烤翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞翅洗乾淨,分兩份放到飯盒裡,一份裡面放入蒜蓉、蜜汁燒肉醬、糖和少量的鹽,一份放入薑片、蠔油、醬油.

2. 攪拌均勻

3. 蓋好飯盒蓋,放入冰箱裡醃製48小時.

4. 48小時後將雞翅取出.雞翅已經醃透了,肉也上色了.

5. 把雞翅在烤架上碼放好,放到烤箱的中層,烤盤中鋪一張錫紙,放到低層接雞翅滴下的油.

6. 先用烤箱以200度烤10分鐘,然後取出,小心燙手.

7. 把原來飯盒中餘下的蜜汁蒜蓉,用小勺澆到雞翅上

8. 倒一些新的蠔油,用刷子刷到雞翅上.

9. 重新放入烤箱再烤10分鐘,即可.

烹飪技巧

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。