什麼湯清肝明目

眼睛和肝臟都是我們身體上最重要的器官，也是用得最多的器官了。但也正因如此，我們常常不注意，就很容易出現眼睛疲勞和肝火旺盛等問題。特別是現在的年輕人，工作壓力大又習慣熬夜，尤其要注意清肝明目。什麼湯清肝明目呢？

一、什麼湯清肝明目

很多學生和職場白領會因為用眼過度，讓眼睛出現疲勞的情況。肝臟是消化器官，同時也是血液迴圈器官、新陳代謝器官。面對眼部疲勞清肝的問題，在這個時候，喝湯是非常好的一個選擇。

家菊煲豬肝湯

家菊有清肝明目、祛毒散火之功效。同時豬肝中豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，則有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。這道湯清肝明目，滋養肝血。但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

豬肝洗淨後切片;嫩姜去皮洗淨切絲，待用;杭白菊洗淨待用;鍋中放400毫升左右的清水，先將杭白菊放入鍋內煮片刻;再放入豬肝和嫩姜同煮;沸騰後，用小火再煮20分鐘，調味即成。

夏枯草馬蹄煲豬腱

夏枯草是清熱瀉火類的中藥，有清火、明目、散結、消腫、清肝的功效。而馬蹄為廣東民間亦蔬、亦果、亦藥之物，且清潤鮮甜。中醫認為它能生津止渴、消食祛滯、涼血清熱，合而煲豬(月展)，清香甘潤可口，有清肝明目、生津補益之功，還有降血壓的作用。

各物分別洗淨。夏枯草用煲湯袋裝好;馬蹄去皮、切對半。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人量，豬(月展)肉撈起，切塊，拌醬油可佐餐。

枸杞頭雞骨草豬骨湯

枸杞頭也就是枸杞的根，在中藥裡有個專門的名字叫“地骨皮”，有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。枸杞頭雞骨草豬骨湯清肝明目、清熱祛溼。

幹枸杞頭、雞骨草、雲苓和蜜棗洗淨;粉葛去皮切塊;豬骨洗淨斬件，汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

黑杞子圓肉龍眼核湯

杞子入藥入湯早為民間所喜愛，它食藥兼之，中醫所認為它有養肝明目、滋陰補腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種，其養肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯，甘潤清甜可口，益眼明目、滋陰養肝，對保護青少年的視力有著很好的效果。

各物分別浸泡，漂洗淨。一起下鍋或小瓦罐，加入清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸後改文火，煎至約500毫升(約2碗量)為1人量1日分2次進飲，用於青少年保護視力宜隔日1次。

我們都知道啊，湯湯水水最養人，中醫上就經常用喝湯的方式來調理身子。那麼，什麼湯清肝明目呢？其實方法是有很多的，比如家菊煲豬肝湯、夏枯草馬蹄煲豬腱、枸杞頭雞骨草豬骨湯、黑杞子圓肉龍眼核湯等。馬上行動起來吧！