什麼茶清肝明目

有些人本來是不喜歡喝茶的，覺得淡淡無味，但是一看到茶有很大的功效之後，就嘗試去接觸，漸漸的愛上了喝茶。隨著現在天氣熱了，很多人喜歡吃生冷的食物，這不利於腸胃和肝。所以，給一些愛喝茶的人士，介紹有什麼茶清肝明目的。

什麼茶清肝明目

1、紅棗蜂蜜柚子茶

主料

柚子1500g 蜂蜜400ml 冰糖100g

輔料

紅棗適量 枸杞子適量

步驟

1.把所有材料準備好。

2.柚子洗淨後，用鹽反覆揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蠟，再用清水沖洗乾淨，然後把皮削下來，要儘量削薄一層，只要黃色那層。

3.削好的皮再用刀儘量把裡層的白綿層去掉，再切成細小的絲。

4.把切好的柚子皮放在淡鹽水裡泡浸2小時以上，再用清水沖洗乾淨，這樣可以減少柚子皮的苦味。

5.冰糖放進鍋中，加入小許水煮溶。

6.倒入沖洗乾淨後的柚子皮，中火煮開後調成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明狀。

7.趁著熬柚子皮的時候，把柚子肉剝好。

8.倒入已煮至透明狀的柚子皮中，大火煮開，調成中小火，慢慢煮，煮的時候要攪拌一下，以免粘底。

9.枸杞子用清水泡洗一下瀝乾，紅棗去核切絲。

10.倒入鍋中，大火煮開，轉中小火繼續熬煮。

11.煮至收汁，成品黏稠，柚子皮呈金黃透亮狀時即可熄火。

12.攤至手溫時，加入蜂蜜，攪拌均勻即可裝瓶。

13.涼透後放進冰箱冷藏儲存，一個星期後就可以食用。放置的時間越長苦味就會越弱，味道就會越甘釀。

小貼士

1.煮柚子茶的鍋必須是乾淨沒油的哦。

2.注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

3.煮冰糖的水不要太多，因為柚子肉會出小許水。

4.剝出的柚子肉不弄散也沒關係，因為經過煮的攪拌，柚子肉會散開的。

5.之所以先把冰糖煮溶再下柚子皮，是因為這樣，柚子皮會更容易吸收冰糖的糖份，減少柚子皮的苦味。

6.一定要在柚子皮煮至透明狀時再下柚子肉哦，否則，柚子肉都煮爛了，柚子皮還沒吸收好糖粉，影響成品的美感。

7.裝柚子茶的瓶子必須是無水無油乾爽的哦，並且每次食用時須用無水無油乾淨的勺子。

2、蜂蜜檸檬水

每天早晨空腹喝一杯蜂蜜檸檬水，不僅有效改善便祕，還能美容養顏，祛斑美白。而且秋冬季節人容易受涼引起感冒發燒，多食用富含維C的水果也可以預防感冒的發生。

主料：蜂蜜1瓶、檸檬1個

輔料：鹽適量

做法：

1.檸檬用水打溼，用鹽搓1-2分鐘。

2.用流水洗乾淨。

3.擦乾水分。

4.切薄片。

5.放進乾淨的瓶子裡。

6.倒進蜂蜜。

7.封口放進冰箱冷藏醃製5-7天。

8.取一片檸檬。

9.盛一勺蜂蜜。

10.衝入60-70度的溫水，攪勻即可飲用。

小貼士：

1.檸檬用鹽洗可以洗得更乾淨。

2.每天晃動瓶子可以讓蜂蜜和檸檬水更融合。

什麼茶清肝明目？例如上文的紅棗蜂蜜柚子茶、蜂蜜檸檬水，這兩款茶都是有蜂蜜沖泡而來的，雖然都是有利於清肝明目，但並裡面的做法和味道都不一樣。其中，蜂蜜檸檬水的做法比較簡單，沒有紅棗蜂蜜柚子茶那樣複雜，所以，在沒太多的時間情況下，可以嘗試做蜂蜜檸檬水。