杏鮑菇需要怎麼處理清洗

使用淘米水浸泡一段時間即可；也可以在水裡面撒上一些麵粉，在將杏鮑菇放在裡面進行搓洗，也可以有效的除去表面的雜質。杏鮑菇在挑選的時候，需要看一下成熟度，成熟度越高，纖維就會越粗，口感就會越硬，因此要購買稍微嫩一點的。看表面的光滑度，越光滑，聞起來沒有意味，說明越新鮮。