明目清肝食物有哪些

現在的許多年輕人，整天低頭對著手機或電腦，而且一盯就是一整天，從而導致視力越來越差，而且生活習慣的變差使肝臟也越來越差。那麼要怎麼緩解這種症狀呢?其實，只要我們吃對了飲食，是有辦法讓它好起來的。那麼，你知道有哪些明目清肝食物嗎?接下來，將為大家介紹。

一、明目清肝食物有哪些

1、菊花

養肝明目首先要推薦菊花，一杯優質的杭白菊，加上一兩滴蜂蜜，就是一杯不錯的養肝明目飲品。對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質。而對於體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效。

菊花泡水不但可以用來飲用，還可以用來清洗眼睛，會讓眼睛更加明亮。沖泡了菊花茶後，可以先用它來薰眼睛，喝過之後的菊花也不要馬上扔掉，再衝泡一次，留著第二天早晨漱口，這樣可以充分利用菊花養肝清熱明目的作用。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有護肝明目的作用，可治療夜盲症。

胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。

3、黃花菜

黃花菜，清香可口，中醫說它有清熱涼血、安神明目治心悸的作用。黃花菜有清熱利溼的作用，來道涼拌黃花菜，爽口開胃又有益身體健康。但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，有毒，經過腸胃道的吸收，在體內可氧化為“二秋水仙鹼”，具有較大毒性。

在食用黃花菜鮮品時，不要多吃，一次最好不要超過50克。由於“秋水仙鹼”有溶於水的特性，食用鮮黃花菜前應先焯一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間最好換一次水，這樣就可避免中毒。

4、枸杞

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞。枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。

枸杞幹嚼的效果是最好的，營養吸收最全面，如果幹嚼每天10粒就可以了。泡水經常可以搭配一些其他的保養品，比如枸杞紅棗茶，對女生比較好;枸杞菊花茶，突出的養肝明目的作用。

5、芹菜

芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。歷代醫學文獻都認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。肝火過旺、面板粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。

經常吃芹菜能增強抵抗力，尤其在夏秋季，人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。需要提醒的是，芹菜需要在沸水中焯一下，撈出瀝水後，再根據自己的口味，加入鹽、醋、大蒜等進行調味即可。

因此，以上這些就是明目清肝食物了，這些蔬菜植物可都是好的良藥，想要緩解症狀就可以每天堅持不懈的吃。而且，這些食物都是我們日常生活中比較常見的食物，價格都非常實惠。如果你覺得太單調，也可以將這些食物搭配其他食物一起進行，口感也是很不錯的。