好吃的香菜餃子如何做簡單又美味

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菜餃子的餡兒採用了香菜和肉還有一些醬料的糅合。不同於其他餡兒的餃子，香菜作為一種有特殊香味的植物，讓餃子味道鮮美、餡料豐富。但是它吃多了會讓人感覺到有點膩，所以在吃香菜餃子的時候可以搭配清爽可口的酸梅汁，不僅可以讓人不感油膩，還可以幫助消化。

主料

梅頭肉 ：一塊
香菜 ：一把
餃子皮 ：一包

輔料

鎮江黑陳醋 ：適量
醬油 ：適量
芝麻油 ：適量
李錦記蒜香辣醬 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：一點點
香油 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1.把梅頭肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎並用手不斷地抓，把水分逼出來後把水分去掉，與肉沫攪拌，加入適量的鹽、芝麻油、花生油、醬油、一點點白糖，用筷子往一個方向使勁攪拌，直到肉沫有粘性即可。

2.包餃子（這個步驟不用說大家都懂：））

3.燒一鍋開水，滴幾滴油（這樣餃子不會粘鍋），小心地一隻只地把餃子放到鍋裡，並輕輕地攪動一下，待水再次燒開時，再加點涼水，這樣來回加2-3次，目的是讓餃子不粘鍋，同時更勁道爽口。

4.餃子汁：適量的醬油、香油、鎮江黑陳醋、李錦記蒜香辣醬油混合（又酸又香，還帶點辣，很醒胃）。