“各種谷豆具有獨特的營養特性和食療幫助;糙米的特色是潤腸通便、祛腳氣;紫米具有補氣、補血的作用;燕麥能降低膽固醇、幫助消化;”
1、事先取好等量的糙米、紫米、高粱、燕麥、雁門苦蕎香米、薏仁、紅豆;
2、糙米、紫米、高粱、燕麥、雁門苦蕎香米洗淨、泡水2小時,薏仁、紅豆洗淨、泡水12小時;
3、將泡好的穀米倒入鍋中,加適量水蒸煮至米粒熟軟;
4、熟透後,淋上少許香油或橄欖油拌勻,即可配菜食用。
苦蕎香米能消脂、抗壓,增加心血管功能;高粱具有健脾、生津、固腸胃的作用;薏仁美白、消斑、除蟎、消腫;紅豆消除水腫,促進血液迴圈,紅潤氣色。