老爸做的清蒸鱸魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先將鱸魚去鱗去鰓洗乾淨控幹水分。

2.然後將鱸魚肉片下來。

3.然後將鱸魚肉切成連刀的魚片。

4.切點蔥薑絲和香菜絲。

5.魚身子擺入魚盤內。

6.魚片平分兩份擺在魚骨兩邊。

7.然後上面放上蔥薑絲和料酒再點綴幾個枸杞。

8.放到開水鍋內蓋蓋子蒸5分鐘。

9.蒸好以後及時取出來，倒掉魚盤裡的湯汁，揀去蔥薑絲。

10.然後在魚肉上澆上醬油鋪些新的蔥絲和香菜段。

11.炒鍋燒一些玉米油。

12.趁熱潑在魚身上即可開吃。

烹飪技巧

因為切的魚片很薄，所以蒸的時間就比整魚要縮短了。