![金邊白菜怎麼做好吃又簡單]( "金邊白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
辣椒(紅 ：
適量尖 ：
適量幹) ：
適量 姜 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量 醋 ：
適量 白砂糖 ：
適量香油 ：
適量 菜籽油 ：
適量 具體步驟
1. 將大白菜剝去老幫，洗淨控幹水分，菜面朝上放砧板上，用刀拍一下，使之變鬆，便於入味，再切4釐米長、2釐米寬的條；
2. 幹辣椒切開去籽，切成3釐米長的段；
3. 炒鍋內放入菜籽油，用旺火燒至七成熱，投入辣椒段炸至辣味透出；
4. 再下薑末和白菜，用旺火急速煸炒，烹入醋，顛翻幾下；
5. 再加醬油、精鹽、白糖，煸至四邊刀口呈金黃色時，用溼澱粉勾芡淋入香油顛翻裝盤即成。
千里飄香谷
