![雪裡紅炒魷魚怎麼做好吃又簡單]( "雪裡紅炒魷魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
魷魚 ：
一斤雪裡紅 ：
二兩 輔料
油 ：
2湯匙料酒 ：
7.5ml青蔥 ：
2根薑片 ：
3-4片白糖 ：
少許 具體步驟
1. 清理魷魚，去除外皮和眼睛，抽出背部的薄膜，洗淨後切段。
2. 鍋中放水，加入料酒和薑片燒開，隨後將魷魚焯燙一分鐘，馬上撩起備用。
3. 鍋內倒油，等油溫升至7分熱時，放入蔥，隨後雪裡紅下鍋炒熟，太乾可以加點水，再加入魷魚，放少許白糖，混合炒幾下即可出鍋啦。
烹飪技巧
（1）由於雪裡紅本身比較鹹，不必再放鹽。（2）在去除魷魚眼睛時，最好放在水裡，用剪刀剪去，不然，黑水很容易濺到衣服上。
千里飄香谷
