準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時脆韌番薯幹就像它的名字一樣,既擁有番薯乾的脆韌,卻又不失番薯的清甜,許多人都覺得,它是一個好吃而又抑鬱著製作的小吃。很多人都認為它是一道英語的美食,因為它常常使用炸,其實他是中國傳統的,我認為它是從油條中汲取關於炸的方式的。
主料
番薯 :
5個 輔料
油 :
適量清水 :
適量鹽 :
1匙 具體步驟
1.番薯切片薄片放入鹽水中浸泡五分鐘之後瀝乾水分
2.鍋裡熱油
3.將番薯放入鍋裡炸熟
4.瀝油
5.放入烘乾機裡烘乾
6.蓋上,調60攝氏度24小時烘乾
7.用廚房紙吸乾表面的油脂即可
8.柔韌又有嚼勁,有些還有脆性
烹飪技巧
無