#誘人的#千層糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

1.中筋麵粉 ：500公克
細砂糖 ：40公克
泡打粉 ：8公克
沙拉油 ：20公克
奶油 ：20公克
酵母粉 ：8公克
水 ：250㏄
2.鹹蛋黃 ：6個
椰子粉 ：60公克
煉乳 ：50公克
青木瓜絲 ：適量
紅木瓜絲 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將材料1拌勻揉成面糰，蓋上保鮮膜靜置醒40分鐘備用。

2. 將鹹蛋黃烤熟或蒸熟後剁碎，與其他材料2拌勻為內餡備用。

3. 將作法1的面糰桿成一大張薄片，約30×60公分大小，在中間舖上拌好的餡料，將一邊摺疊壓緊。

4. 再舖上一層餡料，再將另一邊摺疊壓緊成一長形面片。

5. 再把面片另一半舖上餡料後，對摺壓緊，最上層表面沾上少許的水，撒上青、紅木瓜絲。

6. 蒸籠底部放上一張白紙，將千層糕放入蒸籠，用中火蒸30分鐘即可。