鐵鍋版鹽焗雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞最好隔夜風乾，將玉米等不太出水的東東塞入雞肚內，用牙籤別好頭和屁股兩洞口，用紙包好雞，如果包不緊可以用棉紗繩子捆紮，在鹽裡放十幾二十粒花椒，五六顆八角，幾片姜，把鹽炒熱，然後在鍋底放1--2釐米的鹽，放入雞隻，再倒入其餘的鹽，好讓鹽均勻的埋住雞隻

2. 放入烤箱，350--400F，烤20--25分鐘左右，再拿出雞隻來翻身，再用上述的方法埋好雞，再烤20--25分

3. 烤好後拆包，用刷子刷去掉在雞表面的鹽，大功告成，手撕或斬件隨你。