主料
豬瘦肉 :一斤輔料
生抽 :適量具體步驟
1. 新買的鮮瘦肉洗淨去肥肉。
2. 切成小塊處理。
3. 放少量生抽,鹽,胡椒粉。
4. 加水放高壓鍋煮,上氣後調中火煮二十分鐘。
5. 煮得差不多一擦就碎了,水也不太多就剛好,可以直接在高壓鍋裡篇炒到,我是放到炒菜鍋方便些。
6. 倒到大鍋再煮,只到水乾。
7. 水份幹了就開始用壓碎,一壓就成絲了,很輕鬆。
8. 輕鬆的一壓。
9. 邊翻邊炒,得小火哦
10. 要耐心的炒
11. 七八分鐘吧,水份幹了,也炒成絲了,可以出鍋了。
12. 放到攪碎機裡一攪,大功就要完成也。
13. 攪碎了的樣子。
14. 還真不錯,成功了,祝大家也成功做出美味的肉鬆,喜好什麼味可以自己配料,辣味,孜然味,甜味等等,下次我就嘗試其他口味。加油哦
要全瘦肉,不能的肥肉哦,不然太油成塊壯了。