家庭簡易火鍋配菜有哪些必備菜

各位吃貨小夥伴們，火鍋肯定是我們日常無法抗拒的美食之一，冬天和朋友圍坐在一起吃一頓火鍋是多麼美好愜意的事情啊！如果有朋友覺得去飯店吃不太經濟實惠的話，今天小編就為大家準備了一份家庭簡易火鍋配菜，讓大家可以在家也能吃得很好！

家庭簡易火鍋配菜有哪些？吃火鍋怎麼少得了肉類食品呢，尤其是對於肉食主義者來說，簡直無肉不歡。不過肉片一定要燙熟，由鮮紅色變為灰白色才可以吃，切不可輕輕一涮就食。

一、常見的肉類火鍋配菜主要有

1、畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、豬肝、蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花等;

2、禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨肫、雞爪、鴨掌等;

3、加工類：牛肉丸、豬肉丸、火腿、香腸、臘肉、午餐肉、豬灌腸等;

“果蔬類”火鍋配菜 吃火鍋光吃肉可不行，葷素合理搭配才能既享美味又吃出健康。蔬菜和水果不僅能消除油膩，還有清涼袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

二、常見的果蔬類配菜有

1、蔬菜類：生菜、菠菜、土豆、蓮藕、冬筍、白蘿蔔、冬瓜、金針菇等;

2、水果類：雪梨、橙子、獼猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果;

"水產類"火鍋配菜 海鮮水產品煮火鍋味道鮮滑爽口，是必不可少的火鍋配菜，不過食材必須新鮮，最好現加工現吃，不要隔夜，對海鮮過敏的人群也要格外留意，以免食後中毒。

三、吃火鍋常見海鮮水產品主要有

1、水產類：海帶結、鯽魚、草魚、黃鱔、河蟹、河蝦、魚肚、魚脣等;

2、海鮮類：海蟹、海蝦、海蔘、魚翅、鮮貝、帶魚、墨魚仔、魷魚片等;

“乾貨類”火鍋配菜 乾貨類食材用來火鍋調味再合適不過，讓火鍋湯底更美味，另外方面速食品也是必要的，尤其是吃火鍋人多的時候，可以填飽肚子，在快收尾的時候吃最好了。

四、常見乾貨速食類火鍋配菜主要有

1、乾貨類：香菇、筍乾、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、臘肉、香腸等;

2、速食類：方便麵、米粉、丸子、餃子、麻花、油條、豆皮、豆腐等

五、火鍋下菜順序

1、肉骨頭 先把骨頭放進去，比如豬大骨，鍋底咕嘟咕嘟冒著泡，火鍋也成為一鍋骨頭湯了，營養又加成了。

2、肥牛、肥羊、雪花牛肉等各種肉類 知道你饞了很久了，好不容易等到鍋開了，不吃肉還等什麼?那種切得薄如蟬翼的肉片卷，在鍋裡涮一涮，出鍋後再配上芝麻醬、花生醬、辣醬、豆豉等調配成的油碗，真乃人生的一大享受啊!

3、菌菇類 金針菇、香菇、草菇、雞腿菇……各種蘑菇，吃好肉就可以下鍋啦!由於有些菌菇類需要煮的時間久一點，像雲南的菌菇火鍋還必須煮夠一定的時間才能完全去毒呢，煮一點，湯底也更新鮮。

4、土豆、豆腐類 土豆、山藥、紅薯等，這些菜有個共同的特點就是澱粉含量較高，下鍋早了容易粘鍋底，所以，下鍋後多攪拌，等到軟了就迅速撈出，要不然撈都撈不上來了。

5、綠葉蔬菜 蔬菜類吸油，所以在最後才放，吃了很多“硬菜”，這時候，也該吃點清爽的蔬菜來爽爽口啦!

6、麵條、粉帶等等 男士們似乎總是覺得火鍋吃不飽，他們總覺得火鍋似乎不是正經的“飯菜”。除了搭配米飯吃外，還可以煮點麵條了粉帶了粉絲了，當主食吃吃也不錯。

看完了以上家庭簡易火鍋配菜的介紹，這下大家可以放心去超市採購啦！如果喜歡吃辣的小夥伴，還可以往鍋底或調料中加入一些辣椒油、辣椒醬，這樣吃起來會更香！要是喜歡吃不同口味的鍋底，大家還可以購買一些菌湯、番茄鍋等調味底料哦！