好吃的醋泡黑豆的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右。

2、等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒煳。

3、將炒好的黑豆晾15分鐘後，放入帶蓋子的乾淨容器中。

4、之後加入陳醋，浸泡兩個小時左右。

5、陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。

烹飪技巧

醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好後當天就可食用，放入冰箱可以儲存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。