醋泡黑豆的功效與作用有哪些呢

生活中有許多實用的小訣竅，每當大家適當的運用起來，也許就會很大程度上的豐富我們的生活呢。醋是我們平時最常用的一種調料，而黑豆則是一種營養豐富的食材。那麼大家知道醋泡黑豆的功效與作用嗎？下面就由小編來介紹一下這個小竅門吧。

一、醋泡黑豆的功效與作用有哪些呢

1、明目

黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。要說醋泡黑豆最大的功效,其實還應該是對於治療以及預防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛乾澀、頭暈腦脹等等情況,吃一些醋泡黑豆,能夠有效的緩解,並且對於眼睛有著很好的保護作用。

2、排毒

黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

3、烏髮

現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多是“少年白髮”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。

4、活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來說是很好的選擇。

5、改善便祕

黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便祕。

6、有效祛痘

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裡的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便祕，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善面板狀況。

7、抗衰防老養顏

黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少面板皺紋，面板白嫩，保持青春健美。

二、做法

1、生黑豆泡醋

將黑豆以及米醋按照1比3的比例準備好;將黑豆放入乾淨的鍋中,然後中火將黑豆炒熟,直到表皮爆開之後在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之後放入瓶子中,加入準備好的米醋,比例可以是一比三,也可以是二比三;黑豆放涼之後將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來之後就可以使用了。

2、熟黑豆泡醋

將醋和黑豆按照3比1的比例準備好,然後將黑豆放入乾淨的平底鍋中,中火炒熟,直到黑豆表皮裂開之後改成小火在炒五分鐘左右,炒好之後去除放涼;將黑豆放入準備好的瓶子中,加入適量的食醋;浸泡兩個小時之後等陳醋被黑豆完全吸收,就可以直接食用了。

三、醋泡黑豆的禁忌

1、植物蛋白過敏忌食

醋泡黑豆也並不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃。

2、消化低下忌食

胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

3、痛風患者忌食

對“醋”而言，痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。

相信大家看了這篇文章一定會有許多收穫。關於醋泡黑豆的功效與作用在上文中已經介紹的很詳細了。我們也介紹瞭如何用這個醋泡去黃豆以及使用它的注意事項。等諸位閒暇時不妨一試，您定會發現這是個不錯的小竅門。也祝讀者朋友們身體健康哦。