主料
雞 ：適量輔料
姜 ：適量具體步驟
1. 首先，要找一隻心情愉悅的雞，然後你要心情很愉悅的將它洗淨，按摩。然後默默注視它，摸骨，捋清思路。
2. 提起小牛刀，用意念逐步將那隻跟你溝通100的雞去骨
3. 請注意，尊重食材，把骨架、雞腳、雞翅留下熬湯。
4. 將薑末、蒜末、鹽、胡椒、辣椒末均勻抹在脫骨雞上，認真按壓它的每一寸肌肉
5. 加入料酒、澱粉醃製30分鐘。
6. 在愉悅雞泡澡的時候節約出時間，製作墨西哥薄餅片。順便將胡蘿蔔、黃瓜切絲，檸檬切塊。（薄餅片具體步驟等我再重新弄）
7. 鍋底弄一點點油熱鍋，然後將薄餅皮煎熟，乘涼。
8. 將檸檬擠出檸檬汁澆在愉悅雞上，翻滾，晾乾，直下油鍋香煎，先放肉的那一面煎，待成色後再煎帶皮一面，兩面均金黃後便可起鍋，晾油。。
9. 將胡蘿蔔絲、青瓜絲、檸檬擺盤，靜候愉悅雞
10. 愉悅雞卷大合照
11. 取一張墨西哥薄餅片，一塊愉悅雞雞，然後。。。你們懂得。。。注意泰式甜辣醬不能少，一定不能少！！！
12. 最後一步，入口，點贊
13. 請問這位客官，還記得當年大明湖畔的那隻愉悅雞嗎？
千里飄香谷
