特色香酥炒花生如何做簡單又美味

特色香酥炒花生據說吃醋泡的花生米還能治療高血壓，一粒小小的花生米能做出許多花樣，今天做一道香酥花生米，是不錯的酒餚。外表透黃透黃，內焦乾脆，吃進嘴裡也是噴香噴香的，休息時間可以用來下點小酒喝點飲料也是一個不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

花生仁洗淨控幹（嫌麻煩的話，可以保證乾淨的前提下不洗）倒入盆中，打一個雞蛋拌勻使每粒花生上都粘勻，停一小會兒撒上白糖，用手顛顛盆，待糖化得差不多（砂糖越細越好）時再用麵粉篩篩入普通麵粉，最後用手反覆顛盆，為的是使花生仁表面充分粘上面粉。

油鍋燒至放入筷子起小泡，這時倒入花生豆，中小火邊翻邊炸至顏色變暗點撈出控油，盛出底下墊廚房紙吸油並攤開晾涼。晾涼後的花生豆很酥脆哦