準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
母雞 :
600 西蘭花 :
200 輔料
鹽 :
適量 黑木耳 :
適量蔥 :
適量 黃芪 :
適量料酒 :
適量 枸杞 :
適量生薑 :
適量 具體步驟
1.母雞放薑片在涼水中煮開,撈出洗淨
2.放入鍋中,用料酒去腥
3.放入黃芪
4.放入開水大火煮開後改小火
5.西蘭花摘小朵,用鹽水浸泡一下,黑木耳事先泡發好,枸杞洗淨
6.等雞肉酥爛後放入黑木耳
7.放入西蘭花
8.放入枸杞
9.放鹽,煮2分鐘即可,出鍋前撒上蔥花
烹飪技巧
西蘭花用鹽水浸泡一下