主料
低筋麵粉 ：85輔料
草莓 ：適量具體步驟
1.蛋白，蛋黃分離，分別放在無油無水的盆子裡
2.色拉油和牛奶混合並拌均勻成圖片樣，加10克糖1克鹽拌勻
3.分次加入蛋黃拌勻
4.分3次加入過篩的麵粉並攪拌均勻
5.攪拌好了！可以預熱烤箱去了啊！150度10分鐘！
6.蛋白中加入白醋或檸檬汁打發成粗泡
7.分3次加入白糖，打發至硬性發泡，就是提起打蛋器上邊的蛋白尖尖不會變形
8.分3次加入蛋白，每次都要翻拌均勻
9.倒入8寸圓模，雙手提起1手高（手豎立），然後鬆手自然跌落，反覆幾下以震出裡面的大氣泡！好了，進烤箱下層，上下火，150度30分鐘再170度30分鐘！(烤箱功率不同，還請親們後30分鐘仔細觀察啊)……烤好後倒扣網架上晾涼即可
10.蛋糕涼的這一時間我來處理水果！全去皮切丁，放漏勺裡控汁水！…………並打發鮮奶油至前面蛋白那樣哦！哈哈，手忙腳亂忘上圖了啊
11.蛋糕均勻的平切兩片（儘量切平，不然會影響成品效果）
12.第一層水平切面上抹上奶油，均勻的滿鋪自己喜歡的水果丁（我喜歡芒果），然後蓋上另一少蛋糕片
13.整個蛋糕體全部抹奶油！儘量抹均勻！然後側面轉圈沾上炒杏仁片
14.面層按自己喜歡的樣子轉飾水果和奶油就好了！哈哈，這個樣子很好學的，我只是用裱花袋裝了奶油分了四大格，又用一個裱花袋一個花嘴裝了奶油圍著邊隨意的扭了一圈！哈哈這就成了！
1，全程所有器具均無水無油！2，蛋白蛋黃分離時，蛋白裡不能留下哪怕一丁點兒的蛋黃哦！那樣蛋白是打發不好的！3，拌蛋黃時採用翻拌的手法，不要轉圈，要鏟著底部往上翻！
千里飄香谷
