家常茶油鴨如何做簡單又美味

茶油鴨是由北京烤鴨改革換代而來，口感爽滑，外酥裡嫩,香飄百米不散，一般都是再市面上購買的。但是又擔心外面的食品衛生問題，下面就為大家了一種家庭式做法的茶油鴨。做法簡單安全衛生。並且現在鴨肉在市場上的價格也不是特別的貴，你看看做法有了，食材也有了，就差你自己動手製作了。

主料

輔料

具體步驟

1.取鴨子半隻，洗淨，用少許鹽抹鴨子全身，使之入味，放置半小時

2.鍋裡放入茶油和薑片

3.放入鴨子，蓋好鍋蓋，開中火慢焗，要經常翻動，以免粘鍋。電磁爐火候不好控制，炒鍋效果不及砂鍋，建議用砂鍋和明火焗。

4.焗約一小時，用筷子插入鴨肉不流血水即可盛出晾涼，斬件。

5.這樣焗出來的鴨子沒有騷味，十分美味！