茶油鴨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

取鴨子半隻，洗淨，用少許鹽抹鴨子全身，使之入味，放置半小時

鍋裡放入茶油和薑片

放入鴨子，蓋好鍋蓋，開中火慢焗，要經常翻動，以免粘鍋。電磁爐火候不好控制，炒鍋效果不及砂鍋，建議用砂鍋和明火焗

焗約一小時，用筷子插入鴨肉不流血水即可盛出晾涼，斬件。