三合油香椿面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜切細絲；

2. 鍋中水沸後放入香椿焯燙一下，水再沸即可撈出，用涼水過涼，切末；

3. 鍋中放少許油，油熱後，放入花椒，小火炸香，撈出花椒，倒入醬油、醋熬一下就好了；

4. 麵條煮熟過水，濾幹；

5. 將黃瓜絲、香椿末放到麵條上，倒入三合油拌勻即可。

烹飪技巧

1．炸三合油時還可以放一點雞精、白糖調味，依個人口味吧；2．因為醬油已經夠鹹了，我一般都不放鹽，如果覺得不夠鹹，少放一點鹽也可以；3．也可以把炸好的花椒油倒入蔥末中，有蔥香；4．吃的時候剝兩瓣蒜更好吃，不過如果是早上就不要吃蒜了哈；5．麵條就是普通的麵條，因為炸的油叫三合油，所以叫三合油麵。看到許多筒子不明白，補充說明一下哈～6．菜碼也可以加焯燙熟的豆芽、菠菜等，依個人喜好吧～