準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘釀豆腐,是我們老家的特色菜。今天老媽說做陽朔釀豆腐,做一次最正宗的釀豆腐。以前吧,想吃釀豆腐一般都是過年的時候,每家每戶都做,現在不一樣了,想吃的時候隨時做,而且釀豆腐越來越有特色,味道也越來越好了。喜歡吃釀豆腐的朋友不妨嘗試一下吧。
主料
豆腐 :
適量 輔料
香菇 :
適量 榨菜 :
適量 具體步驟
將豆腐切成四方小塊,中間挖空
將洗淨泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調味料及澱粉拌勻即為餡料
將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上醬油、香油即可食用。