關於Brownies的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料中筋麵粉：55可可粉（無糖）：90輔料砂糖：200黃油：140香草精：2蛋：2個水：30ml鹽：2核桃碎：180具體步驟1.先做褐色黃油中小火加熱奶...

“濃郁的巧克力味道，柔軟可口，是招待朋友的最佳甜品。一杯清茶，一塊蛋糕，一口濃香。能與咖啡店的巧克力蛋糕一爭高低。”食材明細主料黃油（240克）白糖（2杯）雞蛋（4個）香草精（2茶匙）可可粉（2/3杯）白麵...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備黑巧克力100克，黃油100克，細砂糖80克，鹽少許，雞蛋2個，麵粉100克，核桃50克。2.黃油軟化切小丁，麵粉過篩備...

“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麵粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊...

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“菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：70白糖：120可可粉：35雞蛋（室溫）：一顆麵粉：32輔料香草精：半茶匙泡打粉：半茶匙酸奶油/原味酸奶/香蕉：40食鹽：半茶匙具體步...

“上禮拜買來的藕一隻沒吃，翻騰冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜歡吃，因為他是肉食動物，於是找來點豬肉餡，來做藕丸子吧！”食材明細主料蓮藕（適量）豬肉餡（適量）輔料油菜（適量）香菇（適量）蔥（適量）配料...

“用玉米脆片--Chips舀著墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋蔥（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大...

“八斤九兩的野生大鯉魚，黃鱗紅尾，絕對正宗啊，可遇不可求。魚肚子裡還有魚籽，足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚，外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚（條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬...

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利溼，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和...

“千張，我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富，味道鮮美...

食材明細主料麵條（100克）雞蛋（1個）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小蔥（1棵）高湯（1支）輔料香醋（半湯匙）醬油（1湯匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）高湯素絲面的...

“這款菜的特色是雞肉細嫩，原料便宜，製作及其簡單，實在是居家旅行之必備冷盤哦，不信你試試其實這道菜第一次是在去年去四川旅遊的時候在一個小店裡吃到的一口下去根本停不下來，麻辣爽口但是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力：150黃油：100細砂糖：80鹽：適量雞蛋：2個麵粉：100核桃：50輔料具體步驟1.黃油軟化切小丁，麵粉過篩備用，雞蛋打散，核桃烤熟...