準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
白菜 :
50栗子(鮮) :
50 冬筍 :
50 腐竹 :
30香菇(鮮) :
30 油麵筋 :
30花生仁(生) :
20 輔料
髮菜(幹) :
25腐乳汁 :
5 味精 :
3鹽 :
3香油 :
5 具體步驟
1. 將白菜洗淨切段,下入開水鍋內焯片刻;
2. 栗子煮熟去皮;冬筍洗淨切片;
3. 香菇、髮菜、腐竹洗淨,香菇切塊,腐竹切段;
4. 花生米煮熟,撈出控水;
5. 將白菜段、栗子、筍片、腐竹段、麵筋放入湯碗,上面碼上香菇、髮菜、撒上花生米,加水、精鹽、腐乳汁,上鍋蒸30分鐘;
6. 取出撒味精,淋香油即可