準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 :
500 紅棗 :
50什錦果脯 :
100 輔料
油 :
適量白糖 :
適量 蜂蜜 :
適量 具體步驟
1.原料圖片
2.糯米洗淨,用清水浸泡4個小時
3.放鍋中煮沸撈出備用。
4.紅棗用溫水洗淨,去核後重疊起來,切為兩段
5.什錦果脯改刀分別切成條或者小塊。
6.碗內先塗一層熟豬油,把紅棗和什錦果脯在碗中擺上花型。
7.將剩餘的果脯放在糯米中,加白糖拌勻
8.裝在碗中,
9.上籠屜中火蒸30分鐘,取出扣在盤中
10.鍋內加水,放白糖、蜂蜜,用小火熬至白糖溶化,
11.澆在八寶飯上即可。
烹飪技巧
糯米須先經過浸泡,否則不易成熟