法式乳蛋餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乳蛋餅皮(英文是 QUICHE PASTRY) ：1張
奶油 ：適量
雞蛋 ：8個

輔料

蒜徹碎 ：2片
洋蔥徹條 ：2個
青豆(超市買雪凍的) ：1/3杯
雲南小白瓜 ：2根
焙根徹碎 ：4條
碎芝士 ：1/2 杯

具體步驟

1. 超市現成的乳蛋餅皮(英文是 QUICHE PASTRY)1張, (如果買不到，用麵粉加雞蛋水和黃油像做餃子皮那樣，做成一張大約32公分X30公分的底皮)

2. 將一個5公分深15公分直徑的圓烤盤掃油

3. 將做好的底皮置於烤盤，將邊角裁去。

4. 將打好的雞蛋，奶油和蒜蓉放到一個碗，撒點鹽和胡椒粉。將洋蔥，青豆，小白瓜，焙根碎和杯碎芝士混合到另外一個碗，撒到有底皮的烤盤， 然後雞蛋奶油混合淋在上面。放進160-180度的烤箱大概45分鐘或者乳蛋餅成金黃色

5. 這份量大概可以4人食用。如果一次吃不完，可以放進冰箱2-3天，吃的時候用微波爐加熱。我經常在頭天做好，第二天當早餐。

烹飪技巧

我們這裡有一種烤盤，盤子的外週一圈可以取開的，用這種烤盤做這最好，我將盤的照片付上大家參考