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好吃的烤兔頭如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.28W

好吃的烤兔頭怎麼做好吃又簡單

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

兔頭：：6個

輔料

作料：：適量

具體步驟

兔頭洗淨，用蔥、姜、料酒各20克碼味、醃漬4小時

冰糖先在火上小火烤2分鐘，放在菜板上敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻，即成糖色

鍋置火上，摻入鮮湯，放入剩餘的姜、蔥，調入精鹽、雞精、料酒80克、糖色、香料後大火燒開，改用小火熬40分鐘成滷水

將兔頭放入滷水中大火燒開，改用小火滷40分鐘，離火後浸泡1小時，撈出裝盤即成

Tags：好吃兔頭烤兔頭

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